Apfel Cashew Granola Bites

Von Frühstücksmüsli’s und Schoko Naschereien…

Es war mal wieder Zeit für homemade Granola… und dann war auch noch die Nasch-Schublade leer! Also wenn das mal keinen mittelmäßige Katastrophe ist … Aber diese Situation ist nicht aussichtslos. Granola ist flott gemacht und noch fotter ist die Schublade wieder gefüllt …Und man braucht auch nicht viel. Zutaten fürs Granola und dann noch etwas Schokolade. In diesem Fall hier, ist es weiße Schoki. Man hat dann also Frühstück auf Vorrat, ne Nascherei für sich selbst und auch noch (wenn es gerade passt) ein kleines Geschenk oder Mitbringsel aus der Küche parat. Also quasi aus 1 mach 3 … oder so ähnlich. Wenn jetzt bei Euch genau die gleiche, fast mittelmäßige Katastrophe eingetroffen ist, dann lasst uns doch mal in die Küche gehen und ich zeig Euch, wie Ihr sie lösen könnt …

Für ca. 600g Granola:

60g Kokosöl
120g Honig
1 TL Vanille oder 2 TL Appel Pie Spice
300g Haferflocken
80g Dinkel gepufft
100g Cashewkerne
150g Apfelchips

Backofen auf 150º Umluft vorheizen.
Kokosöl mit dem Honig schmelzen und die Vanille, bzw. das Apple Pie Gewürz mit unterrühren.
Die Apfelchips und die Cashewkerne grob hacken und mit den restlichen trockenen Zutaten vermengen.
Beides gut miteinander vermischen und die Hälfte davon auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gleichmäßig verteilen.
Im Backofen erst 5 Minuten backen und dann alles kurz durchmischen, wieder gleichmäßig verteilen und weitere 8-10 Minuten rösten.
Aus dem Ofen nehmen und auf dem Backblech auskühlen lassen. Mit der restlichen Mischung genau so verfahren.
Wenn alles ausgekühlt ist, in passende Gläser o. ä. umfüllen.

Vom Frühstücksmüsli zum Granola Bite …

Also… das Granola wäre dann mal sicher verstaut in Gläsern oder ähnliche Behälter. Jetzt muss die Nasch-Schublade noch aufgefüllt werden. Um ein paar leckere Granola Schoki Bites zu machen, braucht Ihr Folgendes…

150g Granola
100g weiße Schokolade

Super easy geht das jetzt. Die weiße Schokolade langsam schmelzen und mit dem Granola vermischen. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein Backpapier geben und kalt werden lassen. Und wenn sie fest geworden sind, in einem passenden Behälter in der Schublade verstauen.

Tipp: Diese kleinen Happen könnt Ihr natürlich mit jedem Granola und mit jeder Schokosorte machen. Das ist ganz Eurem Geschmack überlassen. Probert es aus und seid kreativ!!

Kleine Aufmerksamkeiten machen Freude …

Ihr könnt jetzt Euer eigenes Lächeln mit diesen kleinen Happen hervorzaubern. Es knuspert sich allerdings noch besser, wenn man von dem Granola Vorrat und den Schoko Bites etwas abgibt. Verschenkt doch einfach mal ein kleines Gläschen Granola und passend dazu noch ein Tütchen von den Granola Schoko Bites an die Mutti, die Schwester, einem guten Freund/Freundin oder an Kollegen. Zu einem Anlass oder einfach nur so. Dann wird ein weiteres Lächeln herausgelockt und davon können wir doch immer ne Menge brauchen. In diesem Sinne … esst mehr Granola, lächelt mehr und bei den ganzen leckeren Dingen nicht vergessen …

GENUSS IST DAS HABE LEBEN!