Red Velvet Waffeln

Red Velvet Waffel trifft Vanille-Creme

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Obwohl ich wirklich nicht die mega Romantikerin bin (jene welche die mich kennen, wissen dass … 😉 ) möchte ich trotzdem einen leckeren Beitrag zu diesem „love is in the air“- Tag beisteuern, und präsentiere euch dieses liebevoll herbeigezauberte Dessert…

Heiße Waffel trifft kühle Vanillecreme… Ihr könnt schonmal das Waffeleisen aus den Tiefen eures Schrankes rauskramen. Abstauben nicht vergessen und schonmal in die Steckdose stöpseln… wir fangen dann mal mit der Vanillecreme an….

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Für die Vanillecreme:

  • 250g Mascarpone
  • 80g weiße Schokolade
  • 120g Naturjoghurt
  • 2P. Vanillezucker
  • 1 Tl Vanillepaste

 

 

Die weiße Schokolade schmelzen. Mascapone, Vanillepaste und Joghurt ordentlich verrühren. Dann den Vanillezucker und die flüssige Schokolade gut untermischen und  ab in den Kühlschrank damit…

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Für ca. 5-6 Waffen:

  • 140g Mehl
  • 1 TL Natron
  • 2 EL Kakao
  • 125g weiche Butter
  • 140g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 P. Vanillezucker
  • 140ml Buttermilch
  • Rote Lebensmittelfarbe (am besten Paste)

 

Das Mehl mit dem Kakao und dem Natron vermischen. Beiseite stellen und die Butter mit beiden Zuckersorten cremig schlagen. Die Eier mit der Hälfte der Mehlmischung  unterrühren und dann gleich die Buttermilch mit der roten Lebensmittelfarbe (probiert aus, wie viel Rot ihr drin haben wollt…) und mischt alles gut mit dem Rührer durch. Die restliche Mehlmischung dazugeben und gut durchschlagen.

Ist euer Waffeleisen jetzt schön heiß? Dann ran ans Waffel backen…

So, und jetzt wollen wir die Süßen mal zusammenbauen. Die Waffelherzen auseinander schneiden und die Vanillecreme in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle füllen. Jetzt auf jedes Herz kleine Tupfer spritzen und diese dann aufeinander stapeln. 4 Lagen ist perfekt. Ihr könnt auch nur 3 machen, nur 5 Lagen werden dann zu schwierig zum essen… 😉 Jetzt noch mit ein paar Himbeeren garnieren (ich hab ihr TK Himbeeren genommen) und fertig ist das Red Velvet Herztürmchen….

Ihr könnt jetzt gaaanz gediegen die lecker, fruchtig, vanilligen Herzwaffeln mit Messer und Gabel essen…. oder einfach mit einem grooooßen Happs hineinbeißen… egal wie, sie schmecken mit einem Gläschen Prosecco dazu einfach himmlisch….

Viel Freude an eurem Valentin-Day und nicht vergessen….

GENUSS IST DAS HALBE LEBEN !

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